【山藥豬肉腸的做法 山藥豬肉腸需要哪些材料】1、食材：里脊肉60g、山藥30g、玉米淀粉5g、雞蛋1個 。
2、做法：把切成小塊的里脊肉放入攪拌機，將里脊肉攪拌打成豬肉泥 。將山藥去皮并清洗干凈，切成小片備用 。把雞蛋的蛋清和蛋黃進行分離 。
3、將分離后的蛋黃和山藥放入攪拌機，攪拌成雞蛋山藥糊 。將雞蛋山藥糊倒入豬肉泥中 。加入準備好的玉米淀粉，攪拌均勻 。
4、將攪拌好的山藥豬肉糊裝進裱花袋中，在裱花袋袋口剪一個約1厘米的口子 。準備一些裁剪成手掌大小的錫紙 。
5、將裱花袋中的山藥豬肉糊均勻的擠出在錫紙上，再把錫紙像包糖果一樣地包起來 。待鍋中水燒開后，將包好的肉腸放入蒸鍋，大火蒸15分鐘 。

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