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牛尾蘿卜煲步驟 牛尾蘿卜煲做法分享

生活百科牛尾


1、食材：牛尾骨1200克、白蘿卜一根、料酒10克、姜6克、青花椒2克、香菜1顆、枸杞5克、鹽5克、大蔥1顆 。
2、準備主要食材 。
3、大蔥切段，姜切片分成兩部份 。
4、鍋里加入清水，放入一半的姜片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒 。
5、放入洗凈的牛尾骨 。
6、大火燒開，煮3分鐘左右 。
7、將牛尾骨撈出用溫水沖洗干凈表面的浮沫 。
8、另起鍋，放入牛尾骨、剩下的姜片和蔥段，加入清水 。
9、大火燒開，用勺子撇掉表面的浮沫 。
【牛尾蘿卜煲步驟 牛尾蘿卜煲做法分享】10、蓋蓋關小火燉2個小時左右 。
11、蘿卜去皮切大塊 。
12、香菜洗凈切段 。
13、放入蘿卜繼續燉30分鐘左右 。
14、加入鹽調味 。
15、出鍋撒上枸杞和香菜即可 。

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