【怎么做紫蘇帶魚才好吃 制作紫蘇帶魚的方法】1、食材：帶魚2條、尖椒3個、蘑菇2朵、生姜兩片、蒜兩瓣、紫蘇1把、食用油適量、生抽適量、啤酒1罐、味精一點點 。
2、帶魚剖好洗凈用剪刀剪成段 ， 并用廚房紙擦干水分 。其他食材切絲 。
3、紫蘇用刀切一下 ， 不用切太細 。
4、各色食材切絲 。
5、鍋內做油 ， 油熱下帶魚 ， 大火定型后轉中火煎焦黃 。
6、一面煎好 ， 用筷子夾著翻面 ， 兩面煎焦黃 ， 隨時調整火候 。
7、加入姜絲 ， 蒜片 ， 蘑菇 ， 胡蘿卜 。
8、加入生抽 ， 啤酒燒開 ， 轉中小火燒15分鐘 。
9、加入尖椒 ， 紫蘇 ， 大火三分鐘收汁 ， 此時可調下味 ， 放味精 。
10、燒帶魚出鍋 。

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