【清湯魚怎么做 做清湯魚方法】1、將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用 。
2、鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內 。
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開 。
4、開鍋后，慢燉30分鐘左右即可 。
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