【怎么樣洗蝦皮 有什么方法】1、蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙 。
2、蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘 。蝦皮個小皮薄,泡太久了,許多水溶性的營養物質也會析出、流失 。
3、蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多余的致癌物質 。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下 ?；蛘撸谌展庀轮苯颖?—6小時，也可以達到減少致癌物質的目的 。用水泡是最快速有效的好辦法 。人們吃蝦米的時候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時候就常常忘了這一步 。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了 。蝦皮用水泡完之后，用個小笊籬就能很方便地撈起來了 。

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