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|網友：吃的是感情，但不會再來了！餐飲店總是要走上這條路？

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上周因為工作關系 ， 跟一個合作商到公司樓下的一個休閑簡餐廳吃飯 。 這是一家當地的老品牌 。 之前跟做這個品牌的品牌商聊過 ， 知道他們的經歷 。 他們老板挺早之前做餐飲 ， 然后就搞加盟 ， 很快就搞崩了 。

后面他們開的店就全部都是直營 ， 而且非常謹慎 ， 非常注重產品品質 ， 雖然產品價格是要比市場價貴40%左右 。 但也是因為品質不錯 ， 吸納了很多忠實粉絲 ， 基本到飯點也都是滿座的 。
【|網友：吃的是感情，但不會再來了！餐飲店總是要走上這條路？】
所以自己要跟業務往來的人員吃工作餐的時候 ， 也都是來這一家 ， 因為品質穩定 ， 菜品是沒有問題的 ， 口味也基本是大部分人能滿足的 。

但這一次用餐卻讓我發現了一些問題 ， 幾個經典的菜品都不見了 ， 上了幾個價格貴的不行的新品 ， 一個牛肉飯四十幾塊錢 。 本著對他品質的信任 ， 點了一份 。 還是比較期待 。

上來的時候就有點那啥了 ， 不只是跟圖片差異很大 ， 口味也是比較怪 ， 應該算是比較亂搭配的口味 。 幸好給其他人點的是自己之前吃過的產品 ， 要不然就有點麻煩了 。 再看了一下菜單 ， 好家伙 ， 是不是漲價了 ， 找不到十塊錢以下的東西 。

自己可能想估計是上新品失敗了 ， 跟同事講起來的時候 ， 同事說 ， 這家店現在經常在某音刷到 ， 好像都在大力做推廣 ， 估計是要搞加盟了 。 我也上去搜了一下 ， 果然是 ， 視頻中自稱是老板的小伙子 ， 在講其他品牌做失敗的原因 ， 是選址出了問題 ， 然后就是各種他們怎么選址之類的 。

對于餐飲人來說 ， 這種就是招商加盟的宣傳方式了 。 有個網友在視頻評論區也說：吃這個品牌好多年了 ， 現在價格越來越貴 ， 每個店的差異也越來越大 ， 以前吃的是感情 ， 現在都不愿意去了 。

每個品牌都要發展是無可厚非的 ， 畢竟投資開店肯定是要賺錢 。 但連鎖餐飲就會遇到個問題 ， 產品不穩定 ， 如果產品問題沒解決的話 ， 可能想要有多大的發展空間 ， 難度還是比較大的吧 ， 畢竟餐飲 ， 產品是基礎 ， 你說呢？

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