【南充|南充：好東西都是藏著的，冬天的一鍋羊肉比喝粉重要】

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最近的天氣又是陰雨綿綿 ， 南充在這個季節溫度并不是那么低 ， 但雨水的加持總讓人覺得冷！冷！冷！在這樣的天氣里南充人總喜歡喝上一碗熱氣騰騰的粉 ， 約上三五朋友吃羊肉湯鍋更符合當下 。

在南充商會大夏旁邊有家江湖人家 ， 平時主要做江湖菜 ， 只有在冬天時才會做羊肉湯鍋 ， 之所以跑到這里來吃羊肉湯 ， 是因為我喜歡資格的好東西 。
很多人覺得羊肉湯鍋就是要湯越白越好 ， 我本人是試過的 ， 如果不加任何東西不管你怎么熬也不可能熬成那種雪白 。 這家店的羊肉主要是用的嘉陵那邊農戶散養的羊 ， 食材是很新鮮的 ， 也算是土貨了 。

吃羊肉湯鍋主要就是喝湯 ， 吃羊肉時一點豆腐乳加點香辣醬 ， 配上少許蔥花香菜 ， 這是標準的吃法 。 我個人更傾向于吃羊雜一些 ， 特別是吃羊肚 ， 有嚼勁很舒服 。 羊腸的話有時候吃到里面的羊油總感覺膩人得很 。

這里一個小鍋只要188 ， 在江湖人家吃羊內湯鍋配菜主要是白菜、青菜葉、粉絲、白蘿卜等等 ， 店家還安排有開味小菜 。 每次到這里吃羊肉我還喜歡整兩個江湖菜 ， 這天晚上整的就是辣子雞和牛蛙 ， 方便大家下酒 ， 夏天的時候基本上這兩道菜也是必點菜 。


現在在外面吃東西的時候越來越少 ， 火鍋、湯鍋、江湖菜、燒烤、烤肉這幾年幾乎都吃了個遍 ， 現在對吃的東西更講究了 ， 也更喜歡找些地方去吃 。 好東西往往都是藏到的 ， 有好東西推薦可以在下方留言 。

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