【老黃瓜涼菜怎么做好吃 老黃瓜涼菜怎么做】1、黃瓜3根 （切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣 。調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 。
2、將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；
3、翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油 。拌勻即可 。

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