綠豆芽是一種很普通也很常見的蔬菜，其有著非常豐富的營養，把這些營養吃進去對我們的身體是非常有利的，因此許多人都愛吃綠豆芽，由此還研究出了各種各樣的做法，下面小編就來給大家介紹兩種綠豆芽的家常做法，都是不是很困難，比較好上手，大家可以來學一學 。

清炒綠豆芽制法1、將豆芽菜掐去兩頭洗干凈后，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡幾分鐘，撈出后，將水分控干備用 。
2、炒鍋上火，放入色拉油燒到8成熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，翻炒幾分鐘后，加精鹽、白糖、醋、味精快速顛炒幾下，用濕淀粉勾芡即成 。


醋溜綠豆芽制法1、首先將摘好的綠豆芽用清水洗干凈，再燒一些開水，把綠豆芽水氽一下，這樣做會讓綠豆芽的口感更好，之后把綠豆芽撈出來控干水分，放入盤中待用 。
⒉、將鹽、醋撒在豆芽菜上拌勻，最后放上蔥、姜、香菜段，熗上花椒油即食用 。


以上就是關于綠豆芽做法的介紹，下面我們看看發綠豆芽有哪些步驟 。
綠豆芽怎么發1、首先取出一些綠豆清洗干凈，之后將綠豆放在一個盛滿清水的盆里，盆子一定要干凈，然后蓋上蓋子，放在無光處，讓綠豆泡上大約一晚上，第二天早上，綠豆就完全泡開了 。


2、之后把泡好的綠豆拿出來，放到一個有孔眼的不銹鋼盆里，之后再用個大蓋子把它蓋上，然后把這個盆放在水槽上，這樣有利于盆底部的通風 。
3、 等到綠豆發出的芽有3cm左右時，就要用一個小一點的盆，在里面裝些水，之后把它壓到豆芽上，這樣做能夠讓綠豆芽長的粗壯 。


4、之后每天都要對綠豆芽做一次“沖澡”，之后再把蓋子蓋上，上面再放一個水盆，水盆上要再放一個大一些的蓋子，這樣連續壓四天，豆芽就可以拿出來吃了 。


5、注意在吃豆芽時，不能吃綠豆芽的根須和上面的豆子，做菜時要把他們摘掉 。


【綠豆芽的做法！綠豆芽怎么做好吃？】本文就介紹了兩道關于綠豆芽的家常菜和綠豆芽的發法，若是對綠豆芽有興趣的朋友，可以試著做一下上面的兩道菜 。都是非常家常的做法，味道美味且做法簡單哦!

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