【如何做紅菜苔 蒜蓉炒紅菜苔做法】1、紅菜苔 500g，蒜頭 2個 。
2、到市場上選購一把紅菜，大小均勻的比較合適 。
3、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉，不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味 。
4、分節摘取，把最末端的葉莖去皮 。
5、洗干凈之后，熱鍋內放入拍好的蒜頭 。
6、然后放入紅菜苔，如果杠莖比較多，先放入莖翻炒 。
7、翻炒一會之后，放入適量的鹽 。可以根據個人口味放入適量生粉 。
8、最后再小火翻炒一會，出鍋，一道簡單的家常紅菜苔就好了 。

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