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現在的主食大體可以分成兩種 ， 一種是面食 ， 另外一種是米飯 。 以前交通不發達的時候 ， 南北方的主食各不相同 。 但現在不同 ， 大家都是愛吃什么就吃什么 ， 不論地區差異 。
可是 ， 米飯和面食畢竟不同 。 所以這兩樣究竟哪個更好總是引

一、米飯
現在的米飯營養不如以前米飯的營養全面了 ， 眾所周知 ， 米飯就是從稻谷加工而來 。 以前的稻谷不會脫皮 ， 所以口感差 ， 但是營養卻很全面 。 現在的稻谷基本都脫皮 ， 這樣口感確實改善了不少 ， 但營養卻大量流失 ， 營養價值大打折扣 。
不過 ， 為了解決這個問題 ， 現在市面上大米的種類也很豐富 。 有脫皮的精米 ， 但也有沒脫皮的糙米 。 精米和糙米所含有的功效和營養不同 ， 建議搭配食用 ， 不要總是吃一種 。
雖然總是吃精米 ， 也可以為人體補充營養 ， 但終歸不如精糙搭配的好 。 經常吃大米還可以保持血管彈性、避免血壓升高 。 另外 ， 大米還能為身體補充能量 ， 避免人體能量過低導致身體削弱 。 大米還能預防便秘 ， 促進腸蠕動等 。

對于血糖不穩定的人群而言 ， 建議就不要吃精米了 ， 因為精米飯后會導致血糖有所波動 ， 很容易加重患者的病情 。 而且正處于減肥階段的人也要少吃米飯 ， 很容易增肥 。
若是腸胃的消化功能比較弱 ， 則不建議大家吃糙米 ， 因為糙米比較難消化 ， 會增加腸胃負擔 。 別說是腸胃虛弱的人不建議多吃 ， 即便是脾胃健康的人 ， 也不能一直吃 。
二、面食
【餃子|吃大米和吃面條究竟哪個更好？哪個更有營養？你知道答案嗎？】
面食的營養不比米飯差 ， 而且在分量一樣的情況下 ， 面粉的淀粉少 ， 蛋白質高 ， 而且熱量也低 ， 所以不宜增肥 。另外 ， 兩種主食都很好消化 ， 可是米飯的含水量要比面食多一些 。 雖然兩者的營養有點差距 ， 但問題不大 ， 不管是吃哪種主食 ， 對身體都有好處 ， 都可以補充身體所需的營養 。 如果有條件的話 ， 建議大家可以適當吃一些全麥饅頭 ， 特別適合腸胃蠕動慢的人群 。
所以 ， 大家不要再對其中一種主食存有偏見了 ， 不管是米飯還是面食 ， 都差不多 。 不管你喜歡哪種 ， 都可以放心吃 。 當然了 ， 如果能夠適當換一換 ， 兩種主食輪流吃 ， 對身體就更好了 。

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