【土豆燒牛腩怎么做好吃又嫩 土豆燒牛腩的做法】
1、原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣醬、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜 。
2、牛腩用清水浸泡一會 。
3、切塊，冷水下鍋焯水，用溫水沖洗干凈 。
4、鍋中熱油煸香花椒蒜頭生姜冰糖加入一勺豆瓣醬 。
5、倒入牛腩翻炒，加入老抽，加了幾個干辣椒 。
6、加入熱水之后轉入高壓鍋中壓了25分鐘 。
7、準備好小土豆 。
8、高壓鍋關火冷卻后開鍋倒入小土豆，加入鹽，再開火煮5分鐘關火 。
9、倒入炒鍋中稍微收點汁，加入少許生抽調味即可 。

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