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正宗桂花糕的做法 怎么做桂花糕

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【正宗桂花糕的做法 怎么做桂花糕】1、食材：糯米粉150克、小麥淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克 。
2、拿一個干凈的盤子 ， 不銹鋼貨陶瓷的盤子最好 ， 倒入水 ， 然后倒入白砂糖 ， 攪拌至無顆粒狀態 。
3、然后再把食用油倒進去 ， 攪拌均勻 ， 不要太大力攪拌 ， 要慢慢攪拌 ， 盡量不要有氣泡產生 。
4、然后在倒入糯米粉跟小麥淀粉 ， 攪拌均勻 。攪拌至無顆粒沉淀狀態 ， 即可 。
5、熱鍋 ， 燒水 ， 然后把蒸盤底部涂一層油（防止粘盤） ， 把粉糊倒入蒸盤當中 ， 水開放入蒸 ， 蓋鍋蓋 ， 大火蒸40分鐘 。
6、40分鐘后 ， 出鍋 ， 把糕切成正方形 。
7、然后把糖桂花倒進碗里 ， 加一點溫水 ， 至完成融化 。
8、然后把融化好的桂花水倒糕上方 ， 就成了桂花糕了 。如果沒有糖桂花的 ， 可以買一點干桂花 ， 回來 ， 加點蜂蜜融化也行 。

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