【8寸酸奶蛋糕的做法 關于8寸酸奶蛋糕的做法】1、食材：酸奶200g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g、糖40g、雞蛋4個
2、準備好食材和工具，雞蛋最好是冰箱里拿出來的，有助于打發 。
3、雞蛋，蛋黃和蛋清分離，在蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻 。
4、塞入低筋面粉，再攪拌均勻 。
5、蛋白加入糖，打發，糖分3次加入，打發至堅挺狀態 。
6、把打發好的蛋白加入面粉液，先加入三分之一，攪拌均勻，再加入剩下的，攪拌均勻
7、倒入模具，用8寸硬模，輕微震兩下，排去氣泡 。
8、烤箱預熱，用水浴法，中下層，160℃，烘烤60分鐘取出，自然冷卻，放入冰箱口味更佳 。

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