【杏鮑菇有點苦還能吃嗎 杏鮑菇有點苦還可以吃嗎】1、可以，這個應該是炒之前沒有焯水，杏鮑菇在做之前需要焯一下，否則就會略微發苦，這是杏鮑菇本身的味道，可以食用 。
2、杏鮑菇，又名刺芹側耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名 。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種 。

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