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黑棗的功效與作用以及黑棗的食用方法與禁忌

生活百科丁香棗

黑棗為鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙熏)之后制成的干制品 。黑棗別名：烏棗、君遷子、野柿子、軟棗、丁香棗、牛奶柿 。黑棗功效主治：脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠 。下面分享黑棗的功效與作用以及黑棗的食用方法與禁忌 。

黑棗的功效與作用以及黑棗的食用方法與禁忌


黑棗圖片
一、黑棗的功效與作用
1、黑棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便 。
2、黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效，有營養倉庫之稱；
3、黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究發現其還具有一定的抗菌作用 。
4、黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要 。
5、黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質 。并且有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效 。
6、黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富 。
7、黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分 。
8、黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效 。
黑棗的功效與作用以及黑棗的食用方法與禁忌


大棗圖片、紅棗圖片
二、黑棗的食用方法
1黑棗茶
材料：黑棗5個、蜂蜜1大匙、水蜜桃原汁1盎斯、紅茶1包 。
做法：黑棗加水煮沸，再加其他各味，攪至沸騰，倒入茶杯飲用 。
功效：健脾胃，養氣血，益氣生津 。
來源：民間驗方 。
2黑棗人參雞湯
材料：全雞1只、黑棗75克、參須50克、水10杯、鹽1小匙、味精0.5克小匙 。
做法：將雞宰殺洗凈，黑棗也洗凈，連同參須、水入鍋中煮沸，續煮5分鐘，再放入鍋中煮2個半小時，起鍋時再加入鹽、味精，即可食用 。
3黑棗豬心湯
材料：豬心一個、有核黑棗15克、蓮子15克、姜5克、大蔥3克、料酒3克、鹽2克 。
做法：
1、豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花 。
2、鍋內放高湯，放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調味即可 。
功效：此湯適用于心血不足之心慌、煩躁、失眠等癥狀的人食用 。
4生地杞子黑棗瘦肉湯
材料：豬瘦肉60克、生地黃30克、把子15克、黑棗5個 。
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切件；生地、把子、黑棗(去核)洗凈 。
2、把全部用料放人鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火燙1小時，調味供用 。
功效：滋陰養血，美發黑發 。
【黑棗的功效與作用以及黑棗的食用方法與禁忌】適應癥：早衰屬陰虛血燥者 。癥見發白發枯，臉色不澤，口干渴飲，或便秘，或目赤腫痛，或頭暈目眩 。
5紫蘇黑棗飲
材料：紫蘇葉3錢，黑棗8–10顆 。
做法：將藥材用水略沖洗凈，用小火慢煮即可 。
功效：這茶飲可改善感冒初起的不適癥狀，在入睡前飲用 。
6山斑魚黑棗湯
材料：山斑魚4條、黑棗30克、松仁10克、姜、鹽、植物油各適量 。

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