【節瓜墨魚干湯步驟 節瓜墨魚干湯的做法教程】1、干墨魚120克、節瓜800克、豬踭肉500克、紅棗3枚、生姜2~3片 。
2、節瓜刮去皮、紅棗去核，均洗凈；
3、干墨魚用清水浸泡1小時，洗凈，可取去墨魚骨；
4、豬踭洗凈，不必刀切；
5、然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可 。

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