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十八里苗寨酸湯魚火鍋


“三天不吃酸 ， 走路打躥躥”
一句話就說出了貴州人對酸味食物的偏好
在恒隆廣場默默的開了很多年 ，
裝修的特別有當地風情 ，
晚上沒事和小伙伴們一起來滅券 ，
大概能有3年多沒來了吧 ，
特別是天冷了我挺喜歡吃酸湯魚的~~

貴州紅酸湯火鍋
套餐里面搭配的是鯰魚 ，
先喝湯再吃魚 ，
湯底寡淡真的不如以前了 ，
問店家鍋底能不能加料 ，
【白菜|吃在大連-苗家夾沙肉貴州灰豆腐果，感受不一樣的貴州特色風味~】回復的是不能 ，

記得以前隔三差五的來

吃就是為了這正宗的鍋底 ，
現在~~哎~~想念黔DD家的鍋底啦~~

燒椒皮蛋
做的還是蠻不錯的 ， 微微的焦糊味道 ，
大塊的皮蛋吃起來香而不膩 ，
受到小伙伴的一致好評~

貴州灰豆腐果
當地的特色 ， 一定要多煮一會 ，
豆腐果吸飽了湯汁再吃才好~


筋道黃牛肉  香香肥羊 

肉得品質還是相當不錯的 ，
黃牛肉的口感會比肥羊好一些 ，
香嫩多汁 。
肥羊燙熟就行 ，
不要久煮會柴不好吃噠 。

手打蝦滑
能吃出蝦肉的顆粒感 ，
多煮一會兒會更入味的 ，
就算在紅酸湯鍋內也能吃出蝦的鮮味來 ，
湯底搶不了蝦的味道 。


包心魚丸  午餐肉

不管吃什么火鍋 ，
這兩款都不能少哦 ，
吃魚丸的時候倒是要注意一些 ，
小口的咬一下 ，
千萬別讓湯汁燙到才好哦~

苗家夾沙肉
應該是半成品吧 ，
但確實做得很好 ，
豬五花蒸得肥而不膩 ，
中間夾上豆沙吃起來鮮香甜糯 ，
算是最近吃過最好的一家啦 。

剁辣椒蛋炒飯
剁辣椒的味道很突出 ，
來這當然要嘗嘗這道炒飯了 ，
蛋香和剁辣椒的鮮辣味道會讓你上癮~



青筍 鮮豆腐 米粉  

這都是必不可少的呀 。
米粉提前處理過所以不要煮太久 ，
否則影響口感 ，
青筍選得非常好 ，
一股鮮甜的味道~~

要是鍋底再濃郁一些 ，
我會二刷三刷的哦 ，
除了鍋底其余真的挺不錯的 ，
喜歡這口的小伙伴可以試試哦~
地址：西崗區恒隆廣場四樓

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