文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
土豆是我們生活中常見的蔬菜 ， 有的地方也叫馬鈴薯、地蛋、山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋等 ， 南北雙方均有種植 ， 土豆的耐保存期很高 ， 如果儲存得當 ， 土豆基本上能達到一兩個月不壞 ， 土豆含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等 ， 大量的淀粉能提供熱量 ， 很多地區把土豆作為第二大主食 。
中國是世界上生產土豆最多的國家 ， 菜市場、超市幾乎隨處可見 ， 家人也非常喜歡吃土豆 ， 炒著吃清脆爽口 ， 燉著吃綿軟鮮香 ， 今天趁著這個機會 ， 分享土豆最好吃的4種做法 ， 鮮香美味 ， 簡單又方便 ， 大人孩子都喜歡吃 。
一、狼牙土豆1、準備3-4個土豆 ， 刮掉外皮 ， 清洗干凈 ， 在購物平臺就能買到這種專門切瑯琊土豆的小刀 ， 價格不貴 ， 也就幾塊錢 ， 把土豆都切成條 。
2、切好的土豆 ， 先不要著急下鍋 ， 因為土豆表面有淀粉 ， 一定要先處理一下 ， 用清水多沖洗幾遍 ， 沖洗干凈 ， 控干水分備用 。
3、起鍋燒油 ， 油不用倒太多 ， 油溫六成熱的時候 ， 倒入土豆炸一炸 ， 喜歡脆的就少炸一會兒 ， 喜歡軟綿口感的就多炸一會兒 。
4、鍋中留少許底油 ， 油熱關火 ， 利用余溫加熱 ， 放入蒜末、蔥花、辣椒面、白芝麻 ， 爆出香味以后 ， 再根據個人的口味 ， 依次放入雞精、食鹽、白糖、生抽、蠔油 。
5、重新倒入炸好的土豆 ， 翻滾一下 ， 讓土豆和調料充分融合 ， 這道小吃就制作完成了 ， 撒一些香菜增鮮 ， 鮮香美味 ， 太好吃了 。
二、土豆絲餅1、碗中加入土豆絲、胡蘿卜絲 ， 適量的面粉 ， 打入2個雞蛋 ， 調味放十三香、食鹽和蔥花 ， 試著攪拌一下 ， 如果過于干燥 ， 再少來一點水分 ， 把黏稠度調好 。
2、其實有雞蛋的水分 ， 就已經差不多了 ， 但如果面粉過多的話 ， 可以試著加清水 ， 注意不要太稀了 ， 最起碼能成型掛糊 。
3、起鍋燒油 ， 油熱舀入土豆絲面糊 ， 為了面館 ， 盡量整理成圓形 ， 用中小火加熱 ， 煎至定型后 ， 再翻動另外一面 ， 中間多翻動幾次 ， 保持受熱均勻 。
4、煎至兩面色澤金黃 ， 就可以準備出鍋了 ， 鮮香美味 ， 外酥里嫩 ， 營養豐富 ， 當成早餐最合適 ， 可以再來一碗米粥或熱牛奶 ， 特別的搭配 ， 吃完精神飽滿一個上午 。
三、土豆炒香腸1、準備兩個土豆 ， 刮掉外皮 ， 清洗干凈 ， 改刀切成四方塊 ， 起鍋燒水 ， 放入土豆煮3分鐘左右 ， 撈出控干水分 ， 另外再切一些香腸 。
2、起鍋燒油 ， 油熱先倒入土豆 ， 用中小火慢慢煎一煎 ， 煎至變色以后 ， 再倒入香腸 ， 一起翻炒一下 ， 一直炒至變色焦黃 。
猜你喜歡
- 薯片|有錢人的世界你永遠不懂，巴黎世家史上最貴的“零食袋”?
- 手抓餅|紅豆和它一起吃，冬季早餐最合適！隨手一蒸，軟糯香甜，好吃簡單
- 土豆|有一種愛，叫云南人愛土豆
- 四川省|北京城早晨里的炸貨，焦香四溢，外酥里嫩，是早餐最溫馨的滋味
- 冬瓜|冬天干燥多吃它，才6毛錢一斤，好吃又營養，中老年人要多吃
- 山藥|最適合冬天吃的5道家常菜，價格不貴營養足，冬天常吃身體好
- 土豆|這幾道適合上班族的快手菜，每道10分鐘搞定，是家常菜譜中必備的
- 芋頭|農村野生的鬼芋頭，學名洋姜，有什么神奇作用？怎么做才好吃呢？
- 豆腐|7道健康快手菜，高蛋白減脂餐，好吃又飽腹，大家可以收藏起來哦
- 西葫蘆|西葫蘆新做法，酒店一盤58塊，8塊錢在家就能做出來，太好吃了