1、準備黃骨魚500克,豆豉10克,蒜頭2瓣,生姜一塊,醬油15ml,鹽2克,蔥1棵 。
【豉汁蒸黃骨魚的做法 豉汁蒸黃骨魚怎么做】2、黃骨魚清洗干凈,切成小段,豆豉洗干凈泡軟后和蒜頭一起剁成蓉,生姜和蔥白切成細長條 。
3、黃骨魚抹上鹽 。
4、鋪上蒜蓉豆豉和姜絲、蔥白絲 。
5、淋入醬油 。
6、燒一鍋水,水開后,把黃骨魚放入鍋,大火蒸6~7分鐘,關火,虛蒸3分鐘,出鍋 。
7、撒上蔥花,淋滾油,即可 。
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