【正宗糟魚的做法 正宗糟魚的做法簡述】正宗糟魚的做法如下 。
1、生姜切末備用 ， 糟魚從中間切開 ， 魚背劃花刀 ， 起鍋燒油 ， 炸至兩面金黃撈出 。
2、鍋中留底油 ， 放入姜末爆香 ， 放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油 ， 加水后放入炸好的糟魚 。
3、煮20分鐘后撈出裝盤即可 。

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