只要加入了發酵物 ， 和面稀了 ， 肯定會發酵的 。只是由于面團濕度過大 ， 不是發面的適宜環境 ， 會導致面團發酵慢 。饅頭是要揉胚的 ， 稀軟的面團 ， 揉胚很難成型 ， 蒸制時饅頭很容易變型 ， 特別是夏季 ， 稀軟的面團使蒸制饅頭增加了難度 ， 甚至無法揉作 。
【面和稀了能發酵起來嗎？】

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