【無辣啤酒鴨制作方法 無辣啤酒鴨制作方法介紹】1、準備材料：鮮肉鴨500克、甜豆5克、姜10克、蒜頭5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一個、啤酒一瓶、醬油10克、鹽8克、白糖6克 、高湯30克、食用油70克、少許白胡椒粉、芡粉5克；
2、先將鴨肉洗凈 ， 再剁成 6公分的大方塊 ， 甜豆撇去兩頭纖絲 ， 姜塊切成片 ， 蒜頭用刀拍拍 ， 辣椒切成絲；
3、用油起鍋 ， 先將鴨塊炒出油來 。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜頭 ， 把這些炒出香味；
4、這時加入啤酒和高湯 ， 等它燒開了 ， 再加入鹽、白糖、醬油；
5、調好味道之后就改成小火 ， 燜30分鐘 ， 再加入甜豆、撒上點胡椒粉 ， 稍微勾芡 ， 出鍋 ， 盛盤上桌 。

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