【正宗南昌拌粉的做法 正宗南昌拌粉的簡單做法】1、米粉下鍋煮熟 。
2、撈起來后用冷水沖洗，晾干 。
3、將調料，酸菜和剁椒以及老干媽下鍋小火炒香 。
4、然后將晾干的米粉過開水再撈起來 。
5、再把炒香的調料澆到米粉上面，加上適量生抽和少許香油 。
6、再攪拌均勻即可 。

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