【虎皮雞蛋制作方法和步驟 虎皮雞蛋怎么做】1、食材準備：雞蛋6個、干淀粉50克、油500毫升、生抽1小勺、白糖1小勺、番茄醬3大勺、鹽1/4小勺 。
2、雞蛋煮熟去殼，在干淀粉上滾一滾 。
3、將油倒入鍋內，燒至六七成熱時，放入裹上淀粉的雞蛋 。
4、轉中火炸至蛋皮金黃色并起泡后，將炸好的雞蛋取出備用 。
5、鍋中留底油，加入生抽、白糖、番茄醬 。
6、倒入清水，放入炸好的雞蛋 。
7、調入鹽，大火煮沸 。
8、慢慢收汁，至湯汁濃厚即可 。

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