【西瓜貯藏保鮮技術 怎樣保存西瓜】1、室內堆藏法 。在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然后鋪上干稻草 。將采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘，稍涼后按西瓜田間長向放置，一層干草一層瓜，留過道以利檢查和通風 。夜間換氣降溫，地面適當灑水增濕 。此法可保鮮西瓜2個月 。
2、沙上養藏法 。在干凈通風避雨處，鋪上60毫米厚的干凈細沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，切口中以草木灰糊住后輕輕碼放一層，再蓋細沙50毫米，瓜葉留在外面制造養分 。此法可保鮮西瓜3個月 。
3、鹽水封藏法 。選取采收后的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時，然后再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，于低溫處（如地下室）貯藏 。此法可貯藏半年以上 。
4、瓜蔓汁膜法 。選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜 。存于陰涼處即可 。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質 。

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