【鍋巴怎么做？】
材料：糯米500克 。
輔料：色拉油、鹽5g、姜5g、蔥5g 。
練習：
1.糯米用水浸泡四小時；
2.糯米瀝干后，加入姜末、鹽、玉米淀粉、蔥白攪拌均勻；
3.模具上抹點熱油，鋪一層米飯；
4.鍋里的油熱了以后，拿一粒米粒扔進油里 。米?？梢院芸旄≡谟蜕?。
5.將模具放入油中炸至金黃色，取出；
6.用夾子將模具取出，倒扣在過濾網上，用筷子將外殼敲出 。

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