蛋卷的配料和具體做法如下：
材料：
雞蛋、鹽、食用油、小蔥、番茄醬 。
練習：
1.準備所需的材料
【蛋卷配料】2.小蔥洗凈 ， 切成蔥花 。
3.把雞蛋打勻 。
4.加入切碎的蔥和鹽 。
5.將蛋液和洋蔥攪拌均勻 。
6.鍋里加入適量的食用油 ， 加熱 。
7.倒入攪拌蛋液 。
8.煎至底部凝固 ， 然后卷起來 。
9.卷起來后 ， 煎至兩面金黃 ， 然后出鍋 。

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