【酵母的形態特征和培養特性】1.酵母的形態特征：
單細胞 ， 圓形、卵圓形或卵圓形 ， 有細胞核、液泡和顆粒物質 。有些種類能產生子囊孢子或子孢子、冬孢子、擔孢子等 。某些種類在一定條件下形成假菌絲或真菌絲 。
2.酵母的培養特性：
酵母可以在有氧和無氧環境下生長 ， 即酵母是兼性厭氧菌 。在有氧條件下 ， 它將糖分解成二氧化碳和水 ， 酵母生長更快 。在缺氧的情況下 ， 酵母將糖分解成酒精和二氧化碳 。
酵母細胞通常不能在低于水的冰點或高于47攝氏度的溫度下生長 。
像細菌一樣 。

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