【在家怎么做洋芋飯竅門 洋芋飯做法步驟介紹】1、原料準備：洋芋一個,肉適量,冷飯適量，鹽適量，油適量 。
2、將洋芋洗凈削皮切成小塊，肉切成丁 。
3、因為肉是冷凍的，于是不加油，先把水分炒干一下 。待水分炒至差不多，加入油爆炒 。
4、待肉炒至香加入洋芋、鹽 。
5、洋芋炒至半生半熟的時候，去掉多余的油 。
6、將米飯鋪在洋芋上 。
7、用鍋蓋蓋住，燜一會，將火調至最小，不然洋芋會糊 。
8、燜至5-6分鐘后，加入鹽，翻炒幾圈，把洋芋與米飯均勻混合 。
9、將90調至60，繼續用鍋蓋蓋住燜，待洋芋軟了即可 。

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