辣椒果實通常呈圓錐形或長方形，未成熟時呈綠色，成熟時呈鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最常見 。辣椒的果皮中含有辣椒素，有辣味，能刺激食欲 。辣椒中維生素C的含量居蔬菜之首，原產墨西哥，明末傳入中國 。還有觀賞辣椒，圓形，不可食用，有紅紫色 。
【辣椒是蔬菜還是水果？】水果和蔬菜的區別：
蔬菜是指一種可以烹飪成食物的植物或菌類 。水果是指多汁香甜、可以直接生吃的植物果實 。水果不僅營養豐富，而且有助于消化 。水果是一些可食用植物果實和種子的總稱 。水果可以降低血壓，減緩衰老，減肥 。

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