【雞心炒什么好吃 雞心的烹飪方法】可以做辣椒炒雞心好吃，具體做法如下：
1、原料：雞心，洋蔥，紅椒、青椒、小米椒 。調料：鹽，糖，蒜，姜，老抽，料酒，水淀粉、辣醬 。
2、雞心切去筋和膜從中剖開，擠洗其中污血然后漂洗干凈再切薄片 。加鹽、料酒、和濕淀粉抓勻 。腌制 。
3、洋蔥切塊、青紅椒切塊、小米椒切圈、蒜姜切片、蔥切末
4、鍋中倒底油，爆香蔥末，蒜片和姜片 。
5、倒入洋蔥塊、翻炒出香味 。
6、然后倒入雞心，不要馬上翻炒，讓洋蔥等調料墊底姜香味都躥入雞心里 。
7、待變色后再翻動、倒入小米椒圈辣醬翻炒了 。
8、烹少許料酒并放入青紅椒塊炒出香味 。
9、加一點老抽，最后加鹽和糖調味夠一點薄芡即可出鍋裝盤 。

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