【超市買的新鮮木耳怎么處理 新鮮木耳有什么不好的】1、食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質 。
2、新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，它進入人體后會隨血液循環分布到人體表皮細胞中.若此時受到太陽照射,就可能引發日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用過多還會引起呼吸道黏膜過敏而發生呼吸困難 。
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