1、甜豆子
蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都好吃 。
2、咸豆子
豬肘子一個，把純泡好的豆子，還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋燜半個小時，如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍 。
3、燉蕓豆
蕓豆掰成塊，大約一寸長 。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽 。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘 。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟 。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆燉土豆 。
4、炒蕓豆絲
蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟 。
5、蕓豆雞蛋
將蕓豆切成丁，油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋 。

【怎么樣做蕓豆好吃】

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