1、原料：雞蛋15個，姜片適量，干辣椒適量，大料適量，清水適量，冰糖適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量 。
2、將雞蛋冷水下鍋，煮熟后，大約十到十五分鐘，再撈出過涼水，冷卻后將雞蛋殼敲碎 。
3、雞蛋放入鍋中，加入沒過食材的清水，干辣椒，大料，姜片，冰糖 。
【雞蛋怎么鹵好吃入味 雞蛋如何鹵好吃入味】4、再放入鹽，生抽，老抽上色調味，煮開后轉中火煮二十分鐘，浸泡兩小時即可開吃啦 。
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