1、溫度較高：紅薯發芽需要較高的溫度，儲存紅薯的溫度過高，會導致紅薯發芽 。儲存紅薯的溫度不要超過20度，否則會導致其發芽，水分及營養成分流失，影響口感及食用價值 。
【剛挖的紅薯為什么會發芽】2、水分充足：儲存紅薯時若環境較為悶熱潮濕，容易導致紅薯發芽 。因此不要將紅薯放置在潮濕的地方，也不要將紅薯放在塑料袋中儲存 。
3、陽光照射：紅薯的發芽需要陽光的照射，若將紅薯放在能接受太陽光的位置會導致其發芽 。
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