【蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋 蒸饃饃上鍋是冷水還是熱水】1、蒸饃饃建議最好還是涼水上鍋，這樣能保證饅頭從外到里更好的蒸熟，吃起來味道綿軟可口，要是直接用熱水上鍋蒸，很容易導致蒸出來的饅頭受熱不均勻，影響使用口感 。
2、一般蒸饃饃的時間在15分鐘左右，時間不能太短也不能太長，否則都會影響口感 。
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