麗江特色小吃 麗江小吃推薦


1、糯米飯
糯米飯為納西族冬至食品 。頭一天糯米要用冷水泡軟,早用甑子蒸熟,拌白糖、紅糖食之,食前要祭祖、祭灶 。
2、蜜餞
蜜餞,納西語米晶,歷史悠久 。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果后,用陶罐封裝可以長期保存 。每逢年節或造屋建房、迎娶嫁女請客時都需自備的甜點,除了用各種水果制作外,常用紅蘿卜、生姜、藕、南瓜等制作 。
3、灌豬肺
【麗江特色小吃 麗江小吃推薦】灌豬肺:新鮮豬肺,吹脹肺,將小粉或蕎面及香料調好的糊糊由肺管倒入,輕輕拍打直到灌滿為止,煮熟切片或油炸均可 。

    猜你喜歡