一般是不用抽筋的，但是要抽蝦線 。
小龍蝦蝦尾一般會有兩條黑線，我們通常只能看到腹部上面的一條黑線，這條線是蝦筋，它的背部蝦殼下面也會有一條黑線，這條黑線就是蝦的腸道，這兩條線是不一樣的，在烹飪之前，一般只需要去除小龍蝦的腸道，也就是小龍蝦背部的黑線，而小龍蝦的筋是可以不用去除的，如果有人不喜歡的話，可以抽筋，主要看個人喜好 。所以小龍蝦可以抽筋，也可以不抽筋，一般不建議抽筋，不然會讓小龍蝦的肉質變得松散，吃起來沒有什么彈性，影響小龍蝦的口感 。
【小龍蝦抽筋燒還是不抽筋燒】
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