【如何做炒雙脆 炒雙脆的做法】1、食材：蓮藕、豬耳朵、蔥 。
2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑 。
3、蔥洗凈切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻 。
4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒 。
5、炒至水分揮發，調入鹽、雞粉，撒些蔥段，翻炒均勻，裝盆，開吃 。

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