【海蜇皮的黑皮怎么去掉】
去除海蜇皮的黑皮 。首先把海蜇皮放入清水中泡2小時后再搓洗 。搓洗干凈后剝去其褐色薄皮 。再將海蜇皮切細后浸泡在濃鹽水中，濃度約為50%左右，泡15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤干凈的新鹽水 。用鹽水反復3次洗凈泥沙后，再浸15分鐘即可清洗掉海蜇皮上的黑皮和砂粒 。
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