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二荊條怎么做好吃

生活百科荊條


二荊條可做二荊條小炒肉、彩椒辣醬、剁椒魚頭等 。
一、二荊條小炒肉
1、準備食材：二荊條、豬肉、鹽、醬油、料酒、豆豉、蒜 。
2、豬肉切片或者自己喜歡的形狀 ， 不需要腌制 。
3、去頭的辣椒拍扁 。
4、切成段備用 。
5、鍋燒菜籽油油溫六成下蒜片 。
6、蒜油煸香下入肉片豆豉碎 。
7、肉片變色鍋溫升高下入二荊條段 。
8、烹入醬油猛火翻炒大約40秒再次下入蒜片 。
9、蒜片斷生大約10秒鐘出鍋 。
二、虎皮青椒
1、準備食材：二荊條、鹽、食用油、生抽、醋、大蒜 。
2、大火鍋燒臘 ， 加入切好的二荊條 ， 改中火翻炒至變干加鹽 。
3、繼續翻炒至表皮變焦變軟 。
4、隨后加入20ml左右食用油和切片的大蒜 ， 中火翻炒十幾秒左右 。
5、再加入10ml左右醬油和5ml左右香醋 ， 用量可根據自己喜好酌情增減翻炒均勻出鍋即可 。
三、二荊條辣椒醬
1、準備食材：二荊條、大蒜、姜、蠔油、生抽、鹽、花椒油、植物油 。
2、二荊條和大蒜打碎 。
【二荊條怎么做好吃】3、打碎后 ， 加植物油、蠔油、生抽、鹽、花椒油 。

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