1、食材：雞翅適量、姜片適量、生抽適量、料酒適量、青紅椒適量、土豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、耗油適量、番茄醬適量、黃豆醬適量、海鮮醬油適量、白糖適量、淀粉適量、雞精適量、鹽適量、辣椒粉適量、食用油適量 。
2、雞翅正反面劃三刀，加適量姜片，生抽，料酒，用手抓勻 。腌制2小時 。
3、再準備青紅椒切塊，土豆和胡蘿卜也切塊，洋蔥切半個切小塊備用 。
4、碗里放兩勺蠔油，加兩勺番茄醬，兩勺黃豆醬，兩勺海鮮醬油 。5克白糖，2克雞精，一勺淀粉，攪拌均勻，醬汁就做好啦 。
5、切好的菜倒入碗里，加入適量食鹽，適量辣椒粉，抓拌均勻備用 。
6、鍋中倒適量食用油，加熱 。
7、倒入配菜，然后碼平整 。
8、整齊的擺上腌制好的雞翅 。撒點胡椒粉，小火燜12分鐘 。
9、燜好以后，倒上調好的料汁，蓋鍋蓋再燜10分鐘 。
【黃記煌三汁燜鍋在家做 黃記煌三汁燜鍋的做法與步驟】10、怕糊鍋的小朋友，中途可以加一點水，攪拌一下就可以出鍋了 。