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臥龍區美食

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【臥龍區美食】臥龍區美食有板面、鍋盔、胡辣湯、芝麻葉面條、炸菜角等 。
1、板面：南陽的板面以新野的最好 ， 所以南陽賣板面的商家都打著新野板面的旗子 。新野板面又稱張飛板面 ， 是南陽市傳統的面食小吃 ， 以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊 。
2、鍋盔：鍋盔是南陽很多人喜歡的一種主食 ， 以博望鍋盔最為有名 。它是用發酵面、干面反復盤揉 ， 做成盾牌形狀上鍋炕 ， 待兩面凝結后 ， 把數個鍋盔疊立起來放在鍋內 ， 不加水 ， 用文火蒸烤至熟 ?？竞玫腻伩唤共缓?nbsp;， 具有生面的顏色、熟饃的味道 ， 食之酥香爽口 ， 耐嚼耐饑 ， 且久放不壞 。
3、胡辣湯：了南陽怎能不來一碗河南最出名的胡辣湯 ， 南陽的胡辣湯基本都是清真味道的 ， 分量足 ， 湯鮮味濃 ， 配上當地的鍋盔或者水煎包 ， 絕對是不容錯過的早點 。
4、芝麻葉面條：芝麻葉面條在河南的不少城市都有 ， 南陽也有 ， 而且很受歡迎 ， 是一種街頭小吃 。芝麻葉有一種特殊的香味 ， 讓愛吃面的南陽人趨之若鶩 ， 幾天不吃就饞得慌 。
5、炸菜角：最常見的就是韭菜雞蛋餡的 ， 有發面、死面、燙面三種做法 ， 色澤金黃 ， 表皮脆嫩 ， 是南陽人最愛吃的早餐之一 。

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