【酸滑土豆絲做法步驟 酸滑土豆絲的經典做法】1、原料：土豆一個；辣椒、米醋、鹽、蒜、火麻油各適量 。
2、土豆去皮，土豆切成絲 。
3、用水將土豆絲泡兩三次、換兩三次水，每次都要泡足10分鐘 。
4、辣椒和蒜都切成碎片 。
5、熱鍋燒油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概熱30秒左右 。
6、倒入土豆絲，大概炒8分鐘左右，等到土豆絲有點變色，即可放入5勺米醋和2勺鹽 。
7、酸滑土豆絲最后就大功告成了 。

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