準備食材：藕、香菇、肉餡、香蔥、醪糟、鹽、生抽、葛根粉、水、淀粉 。
香蔥、香菇切碎 。
【蒸藕怎么做】碗中放肉餡、香蔥、香菇、生抽、鹽、醪糟、葛根粉攪拌均勻 。
藕去皮，兩片之間不切斷，形成1厘米厚的藕夾 。
用筷子將肉餡塞入藕夾中 。
藕夾全部碼放在盤子中，蒸箱100度蒸20分鐘 。
蒸藕夾的湯汁加生抽、水、淀粉勾薄芡淋在藕夾上，再撒上蔥花即可 。

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