菠菜清洗干凈 。瀝干水分備用 。姜片切一片 。
干凈無水鍋里下姜片，倒入玉米油，開大火將油燒熱 。
倒入菠菜開始翻炒 。
菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒 。
【菠菜怎么炒不老】到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮 。炒勻后關火裝盤 。

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