【茄包肉做法步驟 怎么做茄子包肉】1、首先先把肉餡做出來，把雞肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入適量的精鹽，少許的料酒，一小勺十三香，一小勺味精，一個雞蛋，少量的醬油，攪拌均勻腌制15分鐘 。
2、把洗干凈的茄子，去掉茄子尾部，順著茄子從中間切開，但是不要切斷 。
3、接下來把先前已經拌好的肉餡放入茄子里面，不要放太多，那樣茄子會包裹不住 。
4、鍋中倒入三勺豆油，油熱以后放入蔥 姜 蒜，再把茄子放入鍋中，一定要讓肉餡在上面，煎制約半分鐘后倒入清水，水只要超過茄子一半就好，再倒入少量醬油即可 。
5、燉制五分鐘后在放入適量的精鹽，待燉制的鍋中剩余少量的湯汁為最好，先把茄子撈出，在剩余的湯汁中倒入少許的味精，攪勻后淋在茄子上面，最后在上面放上少些香菜，即顏色好看，味道又很香 。

猜你喜歡

• 多肉植物夏季一定要遮陰嗎？
• 五香鹵豆腐干的做法 快來試試看吧
• 牛排的由來
• 牛肉漢堡的做法
• 魚頭豆腐怎么做好吃 魚頭豆腐的做法
• 菜丸子正宗做法 你會愛上這道菜
• 家常蝦怎么做最好吃 蝦的家常做法
• 腌辣椒的做法配方圖解 這才是腌辣椒最正確的方法
• 雪菜鲅魚做法步驟 如何做雪菜鲅魚
• 東北排骨的做法大全 東北排骨的烹飪方法