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蛋白肉怎么做好吃 蛋白肉如何做好吃

生活百科翻炒


1、提前將200克左右的蛋白肉放進溫水里泡軟 ， 擠干水分 ， 然后切約3-4CM的長度 ， 備用 。
2、新鮮的五花肉用溫水洗凈 ， 切約0.5CM的片放入碟子里備用 。
3、準備輔料：八角、姜片、香蔥、青椒、蒜瓣等 。
【蛋白肉怎么做好吃 蛋白肉如何做好吃】4、炒菜鍋一個 ， 洗凈擦干 ， 倒入約三勺的食用油 ， 改小火 ， 倒進八角 ， 姜片 ， 蒜瓣翻炒四五下 ， 然后把切好的五花肉下鍋一起炒大概兩分鐘 ， 看顏色微黃 ， 倒入一小勺料酒 ， 翻炒兩下再倒入生抽1勺 ， 再老抽一勺 ， 加小半碗溫水下鍋蓋上鍋蓋燜個三分鐘 。
5、三分鐘后 ， 揭鍋蓋 ， 把蛋白肉下鍋一起翻炒七八下 ， 再把青椒片下鍋翻炒兩下 ， 這是可以加一勺鹽 ， 接著放蔥花翻炒兩下 ， 如果太干可以倒點水炒兩下可以出鍋了 。

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