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怎樣用酸奶引子做酸奶 可以用做引子嗎

煮沸生活百科


1、將工具用開水燙一下 ， 為的是殺菌 ， 避免其它菌種引響酸奶的發酵 。
2、把純牛奶倒入干凈無油的鍋里煮沸 。如果是新開封的牛奶,原本就已經消毒好的,就不用煮沸了.加熱到80度左右 。
3、將煮沸后的牛奶自然晾涼至45左右 ， 加入100克原味酸奶 ， 攪勻 。把攪勻后的混合奶液倒入殺菌后的容器密封 。
【怎樣用酸奶引子做酸奶 可以用做引子嗎】4、把裝著混合奶液的容器放到溫暖避光的地方 。（酸奶最佳發酵溫度在40-45度之間 ， 人的體溫是37度 ， 摸著不燙手就可以了）差不多六七個小時候 ， 發酵完成 。冷藏后風味更佳 。

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